Couve flor laranja, violeta e verde são variedades de cores diferentes que existem não só para dar um toque diferente aos pratos mas também possuem caracteristicas nutricionais diferentes.
A couve flor laranja possui mais 25% de vitamina A que a sua irmã de côr branca. A antocianina é a principal responsável pela alteração de cor da couve flor violeta, também presente na couve roxa. A couve flor verde também tem outra variedade conhecida como Romanesco é bastante rica em vitamina C, K, fibra e Caratenoide.
Caracteristicas técnicas:
Produto: Couve Flôr multicores
Origem: Espanha-França
Peso: Caixa de 6kg aprox.
Embalagem: Cartão-Madeira
Conteúdo: 6 a 8 unidades p/caixa
Conservação: entre os 4 e 16 graus (humidade 90%)
Preço: sobre consulta
Crocante, sumarenta e refrescante é como se pode caracterizar esta maçã que não se assemelha a uma maçã comum. A maçã rosa é nativa do leste da Índia e Malásia. Quando estão verdes tem uma cor verde clara e vermelha \"encerada\" quando maduras. O fruto tem de ser manuseado com muito cuidado porque a sua casca é bastante sensível. Ricas em cácio, fibra; vitamina A e B, encontram-se disponiveis de Janeiro até Agosto.
Caracteristicas técnicas:
Produto: Maçã Rosa/Maçã da Malásia/Maçã de Java
Origem: Tailândia
Peso: Caixa de 2kg
Embalagem: Cartão
Conteúdo: 16 unidades p/caixa
Conservação: entre os 4 e 8 graus (humidade 85%)
Preço: sobre consulta
O Cacau é uma fruta oblíqua semelhante a uma maçaroca de milho, tem uma casca áspera quase 4 cm de espessura e o seu conteudo é preenchido por uma polpa rosada viscosa, doce e comestível, que contém entre 30 a 50 grãos longos (brancas e carnudas) dispostas em fileiras. O seu sabor é muito cru amargo e adstringente, quando maduro (cor castanha), o fruto do cacau encontra-se pronto para abrir.
Caracteristicas técnicas:
Produto: Cacau FResco
Origem: Costa Rica
Peso: Caixa de 5kg
Embalagem: Cartão
Conteúdo: 8 unidades p/caixa
Conservação: entre os 10 e 12 graus (humidade 70%)
Preço: sobre consulta
Finger Lime ou Lima Caviar tem a sua origem nas florestas Subtropicais Australianas e foi desde sempre cultivada pelos índios nativos. A sua produção é muito limitada devido às regiões muito específicas que as podem produzir emperfeitas condições. Existem ao todo 7 variedades de lima caviar, todas elas com sabor e coloração distintas direccionadas para a confecção de pratos frios (sushis, saladas, carnes) e bebidas (champagne, licor, batidos, etc).
Caracteristicas técnicas:
Produto: Finger Lime/Lima Caviar
Variedades em Stock: Whiam Green e Blue Emerald
Origem: Austrália
Peso: Caixa de 1kg
Embalagem: Cartão
Conteúdo: produto a granel
Conservação: entre os 4 e 8 graus (humidade 85%)
Preço: sobre consulta
Salak é uma fruta com origem nos paises asiáticos (Indonésia, Tailândia, Malásia) também conhecida como Fruta Cobra devido à sua pele que se assemelha às escamas de uma cobra.
Os frutos crescem em cachos, e também são conhecidas como fruta cobra devido à pele escamosa castanho-avermelhado. A fruta tem o tamanho e a forma de um figo maduro, com uma ponta semi-bicuda. A polpa é comestível e pode ser descascar ao apertar a ponta do fruto e puxe-a para fora, o que deve faz com que a pele se solte para que ele possa ser puxado. O fruto interior é constituído por três gomos com os dois maiores, ou até mesmo todos os três, contendo uma grande semente comestível. Os gomos assemelham-se a dentes de alho descascados.
Caracteristicas técnicas:
Produto: Salak
Origem: Tailândia, Malásia, Indonésia
Peso: Caixa com 2 kilos
Embalagem: caixa de cartão com produto a granel
Conteúdo: caixa de cartão com produto a granel
Conservação:entre os 4 e 8 graus (humidade 85%)
Preço: sobre consulta
Mão de Buda (Buddha\'s Hand) é uma variedade cítrica cujo os frutos estão fragmentados em secções semelhantes a dedos. O fruto tem uma pele rugosa e bastante grossa, muito aromática é principalmente utilizada nos paises orientais como ambientadores de casas e roupa.
No entanto a sua principal utilização vem da casca que pode ser raspada para realçar o sabor de molhos e temperos.
Caracteristicas técnicas:
Produto: Mão de Buda/Buddha\'s Hand
Origem: Israel/Tailândia/Malásia
Peso: Caixa de 1kg
Embalagem: Cartão
Conteúdo: 2 unidades p/caixa
Conservação: entre os 8 e 12 graus (humidade 70%)
Preço: sobre consulta
Fundada em 1994, a Frutórbel - Frutas, Lda é uma empresa de importação e distribuição de frutas e produtos horticolas com sede social em Sintra e a operar no Mercado Abastecedor da Região de Lisboa (M.A.R.L.).
A Frutórbel - Frutas, Lda tem acompanhado com atenção as evoluções e as necessidades do mercado nacional e tem feito um grande investimento em de produtos exóticos, 4ªgama e na importação directa de ervas aromáticas e frutos silvestres, possuindo uma maior incidência na restauração especializada, hoteis de luxo, frutarias gourmet e exportação para os PALOP.
A qualidade dos nossos produtos aliado a um serviço de rigor, profissionalismo e experiência alicerçado no Sistema de Gestão de Qualidade ISO 9001:2008 coloca a Frutórbel - Frutas, Lda nos principais veios de fornecimento de supermercados, empresas de catering, mercados, hoteis, frutarias, restaurantes e pastelarias.
O fortelacimento das parcerias comerciais junto dos maiores importadores e produtores europeus permite à Frutórbel - Frutas, Lda comercializar produtos provenientes de qualquer parte do mundo nomeadamente:
Cerejas da Argentina, Figos do Brasil, Litchis de Madagascar, Lima Caviar da Australia, Tâmaras da Tunisia, Granadilhas da Colombia, Pêra Nashi da China, Pitayas da Tailândia, Ervas aromáticas de Israel, Mangas do Brasil, entre outros.
A Frutórbel - Frutas, Lda é uma empresa certificada no Sistema de Gestão de Qualidade ISO 9001:2008 desde Maio de 2009, com o objectivo de dar resposta a mercados cada vez mais amplos, exigentes e competitivos e abrir portas para áreas de negócios poucos exploradas, nomeadamente a exportação.
A implementação de um Sistema de Gestão de Qualidade na Frutórbel - Frutas, Lda, segundo a norma NP EN ISO 9001:2008 visa proporcionar uma gestão mais eficiente, que permita um acrescimo na satisfação final do cliente e na eficácia dos processos internos da empresa.
A nossa Visão:
Com vista à crescente competitividade a nossa Visão passa pelo reconhecimento da qualidade dos produtos que comercializamos, associada a um preço competitivo, proporcionando uma satisfação total do cliente, garantido também uma elevada eficácia da sua actividade.
Deste modo, a nossa Visão sustenta-se na melhoria de toda a organização, nomeadamente no sistema de gestão da empresa e nos meios e competências profissionais dos nossos colaboradores.
O nosso comprometimento:
A SUA Inovação:
O Departamento de Inovação e Qualidade foi criado em Novembro de 2001 com o objectivo de dar a conhecer as mais recentes novidades em produtos exóticos e gourmet dando a possibilidade de satisfazer as exigências dos nossos clientes ao aliar imaginação com requinte.
Parcerias com importadores e/ou produtores do hemisfério Sul, Europa e Ásia permite à Frutórbel - Frutas, Lda ter acesso a um vasto leque de produtos exóticos e acrescentar uma mais valia aos nossos clientes.
A informação e divulgação desses produtos é feita através de uma mailing List técnica direcionada aos Chefs executivos, Diretores de F&B e responsáveis pelas compras.
